A Dieta do Mediterrâneo: uma forma gostosa de prevenir doenças

Saiba mais sobre a dieta que parece prevenir o Diabetes, doenças cardíacas e até mesmo a doença de Alzheimer.

As novidades na área da nutrição e saúde surgem a todo momento. Atualmente existem diversas "dietas da moda", algumas bastante radicais que buscam o emagrecimento o mais rápido possível. 

No entanto, nem sempre o nosso objetivo principal é a perda de peso. Quando o foco é saúde, precisamos saber qual dieta é realmente eficaz em prevenir doenças. 

Neste artigo vou apresentar a Dieta do Mediterrâneo, uma dieta saudável e com poucas restrições.

A Dieta do Mediterrâneo é restritiva?

A Dieta do Mediterrâneo não segue um cardápio específico, mas sim algumas orientações gerais. Não é restrita em calorias.

Quais são os benefícios da Dieta do Mediterrâneo?

Alguns dados da literatura já sugerem que a Dieta do Mediterrâneo pode auxiliar na prevenção de algumas doenças:

- Doenças cardíacas (infarto cardíaco e AVC)

- Alguns tipos de câncer

- Diabetes tipo 2 e o Diabetes Gestacional

- Esteatose Hepática (gordura no fígado)

- Demência (Doença de Alzheimer)

- Além disso: melhora do controle do Diabetes e dos níveis de Colesterol

Vale lembrar que  são necessários estudos mais contundentes para confirmar o benefício, especialmente nos casos de câncer e doença de Alzheimer. No entanto, os resultados são promissores... 

Um exemplo de estudo científico que avaliou a eficácia da Dieta do Mediterrâneo foi o PREDIMED. Realizado na Espanha e publicado em 2013 no New England Journal of Medicine, uma das mais conceituadas revistas científicas médicas, o estudo avaliou mais de 7.000 pacientes em uma região da Espanha e comparou 3 grupos:

1-GRUPO 1: dieta do mediterrâneo (suplementada com azeite de oliva)

2-GRUPO 2: dieta do mediterrâneo (suplementada com 30 g de um mix de nuts - nozes, amêndoas e avelãs)

3-GRUPO 3: dieta convencional com redução de gorduras (todas)

Os resultados: a Dieta do Mediterrâneo reduziu em cerca de 30% o número de eventos cardiovasculares (infarto cardíaco, AVC). 

O interessante foi que o grupo da dieta do mediterrâneo ingeriu mais calorias E mais gorduras (gorduras boas).

A Dieta do Mediterrâneo é eficaz na perda de Peso?      

Embora este não seja o foco da dieta, uma perda de peso de 2 kg foi evidenciada quando comparada à dieta tradicional.

Mas afinal, o que é Dieta do Mediterrâneo? 

É uma dieta que imita o padrão de alimentação da região do Mediterrâneo, onde há alto consumo de óleo de oliva, peixes, frutas e vegetais. O segredo parece ser a ingesta de gorduras BOAS (presentes nas nozes, no azeite de oliva e nos peixes gordurosos como o salmão).

Quais são as RECOMENDAÇÕES para aderir à Dieta do Mediterrâneo?

CONSUMIR:

1-Azeite de oliva extra-virgem para cozinhar os alimentos na maior parte do tempo.

2-Azeite de oliva para temperar os alimentos (pelo menos 4 colheres de sopa ao dia).

3-No mínimo duas porções de hortaliças ao dia (200g cada ou uma xícara).

4-Frutas pelo menos três vezes ao dia.

5-Peixes (preferencialmente oleosos como salmão e sardinha) pelo menos três vezes por semana.

6-Oleagenosas (nozes, amêndoas e avelãs) uma porção de 30g (uma mão cheia) por dia.

7-Vinho Tinto uma taça de 150 ml por dia (evitar em pessoas com problemas com álcool).

8-Carnes brancas como peixes, peru ou frango no lugar da carne vermelha.

9-Refogado de tomate, alho e cebola com azeite de oliva (sofritto) duas vezes por semana.

EVITAR:

1-Carne Vermelha, de porco e embutidos (no máximo 150g por dia)

2-Manteiga e creme de leite

3-Refrigerantes e bebidas adoçadas

4-Bolachas, biscoitos, “coisas de padaria” industrializados (no máximo três vezes por semana)

Vamos tentar? Quanto mais destes itens você conseguir "aderir", mais evidente ficarão os benefícios para sua saúde.